No pão rústico. O Parla! oferece o creme de camarão com alho-poró — Foto: Divulgação/Eduardo Duarte

RESUMO

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GERADO EM: 05/09/2024 - 05:04

Sabores de inverno na Zona Sul do Rio: Caldos e Sopas Variados

O inverno está chegando ao fim,mas ainda dá tempo de se aquecer com caldos e sopas na Zona Sul do Rio. Restaurantes oferecem opções variadas,desde cogumelos mágicos até pratos com tofu. Descubra receitas para todos os gostos e aproveite a temporada de sabores reconfortantes.

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Falta menos de um mês para o fim do inverno,e somente nas últimas semanas o frio chegou ao Rio. Então,ainda dá tempo de aproveitar um roteiro com caldos e sopas para aquecer o corpo. Há quem diga que tais receitas são só uma entrada para abrir o apetite,enquanto outros as consideram como prato principal. De qualquer lado que o leitor esteja,eis opções servidas na região.

Cogumelos mágicos do sabor: Confira uma seleção de pratosTofu de todas as formas: Veja receitas servidas em restaurantes

Confira opções quentinhas para os dias frios

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Sopa fria. De beterraba com iogurte acompanhada de fatia de pão sourdough (R$ 36) no Zazá Bistrô (@zazabistrocafe) — Foto: Divulgação/Gabriela Temer

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Colorida. O Nam Thai (97042-6575),do chef David Zisman,tem a sopa birmanesa de camarão e macarrão (R$ 47,79),com gengibre,caldo de vegetais e cebola roxa e decorada com endro — Foto: Divulgação

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Asiática. No Si-chou (@restaurantesichou),o chef Elia Schramm serve o Pho (R$ 74),sopa vietnamita com legumes,vegetais,carne,cogumelos secos e alga kombu — Foto: Divulgação/Rodrigo Azevedo

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No pão rústico. O Parla! (3439-9188) oferece o creme de camarão com alho-poró (R$ 39,90) — Foto: Divulgação/Eduardo Duarte

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Releitura. O chef Yan Thompson,do Guimas (@guimasrestaurante),criou uma releitura da Sopa Leão Veloso (R$ 68) com peixe,lula,camarão em caldo à base de tomate,pimentão vermelho e coentro,creme de leite e um fio de dendê — Foto: Divulgação/Rodrigo Azevedo

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Novidade. A chef Ana Carolina Garcia acaba de incluir a Khao Soi (R$ 76),à base de curry amarelo artesanal e leite de coco,com frango orgânico,noodles de trigo e picles de folhas de mostarda no Càm O'n Thai Food (@camon.thaifood) — Foto: Divulgação/Eduardo Guedes

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Apimentado. No Suibi (@suibi.restaurante),o chef Sei Shiroma criou a receita do Kimchi Ramen (R$ 69),caldo apimentado com barriga de porco,ovo marinado,kimchi e massa de ramen — Foto: Divulgação/Rafael Mollica

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Saudável. Sopa de brócolis com bacon (a partir de R$ 23,50) do Porto do Sabor (3798-9162) — Foto: Divulgação

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Clássico. O caldinho de feijão (R$ 33,90) leva queijo e bacon no Os Imortais (3563-8959) — Foto: Divulgação/Paula Giolito

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