Panqueca do Bar da Frente,restaurante eleito o melhor do Rio para comer PF — Foto: Reprodução

RESUMO

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GERADO EM: 01/12/2025 - 16:35

Copacabana é destaque no ranking dos melhores PFs do Rio de Janeiro

Copacabana lidera ranking dos melhores pratos-feitos do Rio,elaborado pelo GLOBO com 50 indicações de personalidades. O bairro da Zona Sul abriga 7 dos top restaurantes,incluindo Bar da Frente e Baixela. A Zona Norte também se destaca com 12 locais,muitos na Grande Tijuca. O PF,prato típico e acessível,reflete a autenticidade carioca,com raízes na urbanização do século 19.

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Não tem jeito,a Princesinha do Mar,Copacabana,também desponta como a princesinha dos pratos-feitos cariocas. O bairro da Zona Sul concentra,sozinho,7 dos 50 melhores restaurantes para comer um PF no Rio. A seleção foi feita pelo GLOBO,a partir da votação de 46 personalidades,entre chefs de cozinha,influencers,jornalistas e empreendedores. O ranking está disponível em uma ferramenta online com todas as informações de cada bar.

Com fome? Veja dicas: Personalidades selecionam os 50 melhores restaurantes para comer prato-feito no RioONDE COMER UM BOM PF: Veja aqui a lista completa dos melhores restaurantes com PF no Rio

A região concentra,por exemplo,outra unidade do Bar da Frente,que ocupa o primeiro lugar do pódio,o Baixela,na segunda colocação,o clássico árabe Amir,que funciona há mais de 25 anos no bairro,o Cervantes,outro tradicionalíssimo do Rio,o boteco Combinado Carioca,o italiano La Trattoria,e o Liba,também árabe,no precinho.

Baixela,o segundo colocado no ranking dos 50 melhores restaurantes para comer um PF no Rio. Na foto,João José Holanda,um dos sócios com Rodrigo Tavares — Foto: Leo Martins/Agência O Globo

De Norte a Sul do Rio

A Zona Sul saiu na frente com quase metade dos restaurantes recomendados por quem votou. Foram indicados 23 estabelecimentos de Copacabana,Leblon,Ipanema,Gávea,Botafogo,Flamengo e Glória. Já a Zona Norte tem 12 dos melhores restaurantes,com oito espalhados pela região da Grande Tijuca. Outros dois estão em Madureira,o bairro do samba,um na Maré,e um em Bonsucesso.

Bar do Momo,na Tijuca,tem prato-feito caseiro de quarta a segunda-feira,com clima de bairro — Foto: Leo Martins/Agência O Globo

Há quem prefira os botequins mais "raiz" para bater um pratão de comida. É o caso do chef Raphael Vidal,dono do Capiau botequim,no Beco das Sardinhas,também no top 10 do GLOBO. Ele faz questão de ir atrás dos lugares mais autênticos possíveis. Na votação,ele citou o Bar da Jura,aos pés do Morro da Providência. O que o atrai? Ele conta:

Monte seu ranking: Ferramenta do GLOBO lista os 50 melhores lugares para comer prato-feito no Rio

— A familiaridade. Quando encontro num prato de comida o sabor do meu passado,da minha história de vida,isso me traz a sustância da alma — diz Raphael,que acrescenta: — Acho que não importa a origem,o carioca — nascido ou não no Rio — sempre vai trazer o que nos é típico: o jeitinho. O PF aqui vira prato de domingo de samba,de quiosque de praia,de engravatado e engraxate no mesmo balcão... Está aí nossa originalidade na gastronomia.

Nhoque de camarão do Bar do Jura,no Morro da Providência,na Região Central do Rio — Foto: Reprodução

Origens

O prato-feito surgiu no Brasil entre o final do século 19 e início do século 20,em um contexto de urbanização. A origem é associada às casas de pasto e pensões populares que ofereciam refeições quentes,rápidas,fartas e baratas para trabalhadores que tinham pouco tempo disponível para almoçar.

— Com a industrialização,entre as décadas de 1930 e 1950,esse modelo se consolidou,principalmente nas grandes cidades. Cresceu o número de operários,e junto,a demanda por alimentação rápida e acessível fora de casa — comenta Breno Cruz,professor do curso de Gastronomia da UFRJ.

A votação

O GLOBO convidou 46 personalidades,jornalistas,artistas e influenciadores,que revelaram cinco de seus lugares preferidos para comer um bom PF na cidade. O resultado foi uma lista saborosa com os 50 melhores restaurantes de Norte a Sul do Rio,para aplacar a fome em uma experiência autenticamente carioca.

O ranking está disponível em uma ferramenta online,mas cada um pode criar seu próprio top 10,selecionando os preferidos e compartilhando o resultado nas redes.