Frutas — Foto: Freepik

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GERADO EM: 23/02/2025 - 15:04

Consumo de Frutas e Vegetais Reduz Risco de Morte

Estudo liderado pelo Instituto de Saúde Carlos III revela que consumir mais de cinco porções de frutas e vegetais por dia reduz significativamente o risco de morte,especialmente por doenças cardiovasculares. Consumo adicional traz benefícios extras na saúde. Recomenda-se aumentar gradualmente a ingestão para melhor proteção,segundo pesquisadores. Além disso,promover hábitos alimentares saudáveis é fundamental na prevenção de doenças crônicas e na redução da mortalidade.

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Um novo estudo liderado pelo Instituto de Saúde Carlos III (ISCIII) revela que os benefícios já conhecidos das frutas e vegetais na redução do risco de mortalidade podem ser maiores se esse consumo for além das recomendações alimentares atuais,sugerindo que comer mais de cinco porções por dia protegeria ainda mais a saúde.

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É o que indicam os resultados de um estudo realizado pelo Centro Nacional de Epidemiologia do ISCIII e pela Área de Epidemiologia e Saúde Pública (CIBERESP) do Centro de Investigação Biomédica em Rede (CIBER-ISCIII),recentemente publicado na revista 'Saúde Pública'.

O estudo incluiu dados de 66.933 participantes de pesquisas nacionais de saúde na Espanha,vinculados ao registro nacional de mortalidade,todos fornecidos pelo Instituto Nacional de Estatística (INE). A análise de dados confirma que o consumo de frutas e vegetais está associado à "proteção significativa" contra a mortalidade geral e cardiovascular.

Especificamente,os resultados indicam que os benefícios dos vegetais aumentam com o consumo de até cinco porções por dia,enquanto os benefícios do consumo de frutas parecem se estabilizar em torno de duas ou três porções por dia. Além disso,eles revelam que o consumo combinado de frutas e vegetais apresenta maior proteção quando atinge até 10 porções diárias,principalmente contra a mortalidade por doenças cardiovasculares.

"Esses resultados são especialmente significativos se levarmos em conta que as doenças cardiovasculares são a principal causa de morte entre as mulheres e a segunda entre os homens. Os resultados apoiam as recomendações atuais de consumir pelo menos cinco porções diárias de frutas e vegetais,e sugerem que pode haver benefícios adicionais com uma ingestão ainda maior",explicou Adela Castelló,pesquisadora principal do projeto.

O risco é reduzido

Paloma Martínez,uma das autoras da pesquisa,incentivou a população a comer mais frutas e vegetais para proteger sua saúde.

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"Como nutricionista,incentivo as pessoas a aumentar o consumo de frutas e vegetais e a adotar hábitos alimentares que priorizem a saúde. Não é necessário fazer mudanças drásticas imediatamente; pequenas modificações na dieta diária podem fazer uma grande diferença. Comer uma fruta por dia ou uma porção de vegetais pode reduzir o risco de morte em 10%. Com cinco porções,o benefício chega a 30%,e com dez,40%,principalmente quando se prioriza o consumo de vegetais",disse ela.

Os pesquisadores também destacaram a importância de promover hábitos alimentares saudáveis ​​como uma estratégia fundamental para prevenir doenças crônicas e reduzir a mortalidade. Embora mais estudos sejam necessários para confirmar essas descobertas,este trabalho pode contribuir para futuras atualizações das diretrizes alimentares oficiais.